เนื่องจากความกังวลด้านความปลอดภัยของอาหารเพิ่มมากขึ้นทั่วโลก ความต้องการวิธีการที่มีประสิทธิภาพและเข้าถึงได้เพื่อตรวจจับสารกำจัดศัตรูพืชที่ตกค้างในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจึงกลายเป็นเรื่องสำคัญยิ่ง ในบรรดาเทคโนโลยีการตรวจจับต่างๆ แผ่นทดสอบแบบรวดเร็วที่ใช้การยับยั้งเอนไซม์ได้กลายเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ในด้านความปลอดภัยของอาหาร โดยให้ความเรียบง่าย ความเร็ว และความคุ้มค่า
รากฐานทางวิทยาศาสตร์ของแผ่นทดสอบเหล่านี้อยู่ที่หลักปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่ซับซ้อน พวกเขาใช้ประโยชน์จากผลการยับยั้งจำเพาะของสารกำจัดศัตรูพืชหลักสองประเภท ได้แก่ ออร์กาโนฟอสเฟตและคาร์บาเมต บนเอนไซม์อะซิติลโคลีนเอสเทอเรส (AChE) เมื่อมีสารกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้อยู่ในตัวอย่าง สารเหล่านี้จะจับกับบริเวณที่ทำงานของ AChE ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการทำงานของตัวเร่งปฏิกิริยาตามปกติของการไฮโดรไลซ์อะเซทิลโคลีน ระดับการยับยั้งจะสัมพันธ์โดยตรงกับความเข้มข้นของสารกำจัดศัตรูพืช ซึ่งทำให้มีตัวชี้วัดการตรวจจับที่ชัดเจน
การ์ดทดสอบมีการออกแบบที่ใช้งานง่ายซึ่งช่วยลดอุปสรรคทางเทคนิคสำหรับการตรวจจับที่ไซต์งาน:
เครื่องมือตรวจจับแบบรวดเร็วเหล่านี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางเนื่องจากมีข้อดีหลายประการ:
บัตรทดสอบเหล่านี้ใช้เป็นหลักสำหรับการคัดกรองเชิงคุณภาพหรือกึ่งปริมาณ โดยให้บริการในประเด็นสำคัญหลายประการด้านความปลอดภัยของอาหาร:
เทคโนโลยีนี้มีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์มาเป็นเวลา 33 ปีแล้ว โดยผู้ผลิตยังคงควบคุมการผลิตตั้งแต่รีเอเจนต์ของเอนไซม์หลักไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างสมบูรณ์ กำลังการผลิตปัจจุบันสูงถึง 10,000 หน่วยต่อวันเพื่อตอบสนองความต้องการทั่วโลก
เครื่องมือตรวจจับสารกำจัดศัตรูพืชที่รวดเร็วเหล่านี้ถือเป็นแนวป้องกันแรกที่สำคัญในความปลอดภัยของอาหาร โดยเชื่อมช่องว่างระหว่างการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการที่ซับซ้อนและความต้องการเร่งด่วนสำหรับโซลูชันการคัดกรองในสถานที่ การผสมผสานระหว่างความเร็ว ความเรียบง่าย และความสามารถในการจ่ายได้ช่วยให้ทุกคนในห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่ผู้ผลิตไปจนถึงผู้บริโภค มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการรับรองความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
ผู้ติดต่อ: Mr. Huang Jingtai
โทร: 17743230916
Thai
