Khi mối lo ngại về an toàn thực phẩm ngày càng gia tăng trên toàn cầu, nhu cầu về các phương pháp hiệu quả và dễ tiếp cận để phát hiện dư lượng thuốc trừ sâu trong các sản phẩm nông nghiệp đã trở nên tối quan trọng. Trong số các công nghệ phát hiện khác nhau, thẻ xét nghiệm nhanh dựa trên sự ức chế enzyme đã nổi lên như một công cụ không thể thiếu trong an toàn thực phẩm, mang lại sự đơn giản, tốc độ và hiệu quả về chi phí.
Cơ sở khoa học của những thẻ kiểm tra này nằm ở nguyên lý phản ứng sinh hóa phức tạp. Họ tận dụng tác dụng ức chế cụ thể của hai nhóm thuốc trừ sâu chính—organophosphate và carbamate—đối với enzyme acetylcholinesterase (AChE). Khi các loại thuốc trừ sâu này có mặt trong mẫu, chúng sẽ liên kết với các vị trí hoạt động của AChE, cản trở chức năng xúc tác bình thường của quá trình thủy phân acetylcholine. Mức độ ức chế tương quan trực tiếp với nồng độ thuốc trừ sâu, cung cấp số liệu phát hiện rõ ràng.
Thẻ kiểm tra có thiết kế thân thiện với người dùng giúp giảm bớt các rào cản kỹ thuật để phát hiện tại chỗ:
Những công cụ phát hiện nhanh này đã được áp dụng rộng rãi do có nhiều ưu điểm:
Chủ yếu được sử dụng để sàng lọc định tính hoặc bán định lượng, các thẻ kiểm tra này phục vụ nhiều điểm quan trọng về an toàn thực phẩm:
Công nghệ này đã được thương mại hóa trong 33 năm, với việc các nhà sản xuất duy trì quyền kiểm soát hoàn toàn quá trình sản xuất từ thuốc thử enzyme cốt lõi đến thành phẩm. Năng lực sản xuất hiện tại đạt 10.000 chiếc mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu toàn cầu.
Những công cụ phát hiện thuốc trừ sâu nhanh chóng này là tuyến phòng thủ quan trọng đầu tiên về an toàn thực phẩm, thu hẹp khoảng cách giữa các phân tích phức tạp trong phòng thí nghiệm và nhu cầu cấp thiết về các giải pháp sàng lọc tại chỗ. Sự kết hợp giữa tốc độ, sự đơn giản và khả năng chi trả của chúng giúp mọi người trong chuỗi thực phẩm—từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng—tham gia tích cực vào việc đảm bảo an toàn cho sản phẩm nông nghiệp.
Người liên hệ: Mr. Huang Jingtai
Tel: 17743230916
Vietnamese
