Blog Hakkında ELISA Teknolojisi, Tür Alerjenlerinin Bulunması ile Gıda Güvenliğini Geliştirir

Tüketicilerin gıdalarının kökeni hakkında giderek daha fazla bilinçliliği arttıkça, et türlerinin güvenilir bir şekilde tanımlanmasına olan ihtiyaç hiç bu kadar büyük olmamıştır.Halk sağlığı için önemli zorluklarBu zorlukların üstesinden gelmenin ön saflarında ELISA Technologies, Inc.Dünya çapında et türlerinin tespitinde altın standart haline gelen ELISA-TEK® test kitleriyle.

Kesin Bir Kimlik Bildirmesinin Arkasındaki Bilim

ELISA (Enzim Bağlı İmmunosorbant Deneme) teknolojisi, modern tür tanımlamanın temelini oluşturur.,ELISA Technologies, et kimliğini doğrulamak için bu yaklaşımı mükemmelleştirdi.Çiğ ürünler arasında tutarlı sonuçlar veren test kitleri sunmak, pişmiş ve işlenmiş et ürünleri.

Şirketin ELISA-TEK® serisi, birden fazla numuneyi verimli bir şekilde işlemek için tasarlanmış on iki 8 delikli şeritli 96 delikli mikro plakalara sahiptir.Bu kitler gıda endüstrisinde çeşitli paydaşlara hizmet ediyor., ürün bütünlüğünü sağlayan üreticiler, uyumluluğu izleyen düzenleyiciler ve etiketlemede gerçeği arayan tüketiciler de dahil.

Çeşitli İhtiyaçlar İçin Kapsamlı Çözümler

ELISA Technologies, et işleme ve tüketiminin farklı aşamalarına uyarlanmış özel test kitleri sunar:

• Çiğ et türleri test kitleri:Çiğ et, tavuk, süt ürünleri ve ilgili ürünler için tasarlanan bu kitler, %1 içeriği kadar düşük tespit sınırları ile hayvan türlerini nitelikli olarak belirleyebilir.Bu hassasiyet onları kalite kontrolü ve tedarik zinciri doğrulama için paha biçilmez yapar.
• Pişirilmiş et türleri test kitleri:Sıcak işlenmiş ürünlerdeki türleri tanımlama zorluğunun üstesinden gelmek için, bu kitler pişirildikten sonra istikrarlı kalan tür spesifik kas bağlantılı glikoproteinleri tespit eder.USDA Gıda Güvenliği ve Denetim Hizmeti ve Arjantin'in SENASA tarafından tanınır, çiğ et testleriyle aynı %1 tespit sınırını elde ederler.
• Domuz eti hızlı tespiti:EZ Domuz eti ve EZ Domuz eti hamı kitleri, hızlı, yerinde test çözümleri sağlar.EZ Domuz Çiğ, daha fazla duyarlılık gösterir (0.1%) çiğ etler için minimum numune hazırlaması ile.
• Yemek ve yem testi:MELISA-TEK® serisi, yem ve gıda ürünlerindeki işlenmiş hayvansal proteinleri hedeflemektedir.Bu kitler %1 seviyede yemdeki ürünü ve %0 seviyede çözeltide kas dokusunu tespit edebilir.Hayvan yemindeki yasaklanmış maddelerin önlenmesi için çok önemli olan %0.01 konsantrasyonları.

Tüketicileri Alerjenlerden Korumak

Tür tanımlamanın ötesinde, ELISA Technologies alerjenlerle ilgili gıda güvenliği endişelerini ele alır:

• EZ Gluten® Hızlı Alerjen Test Seti:Bu tarama aracı, ham malzemelerde ve bitmiş ürünlerde 10 ppm düzeyde glüten tespit eder ve AOAC Araştırma Enstitüsü sertifikasına sahiptir (PTM # 051101).
• ALLER-TEK® Gluten ELISA Test Seti:İşlenmiş gıdalardaki buğday, sırı veya arpadan elde edilen gluteni ölçmek için bir nicel yöntem, aynı zamanda AOAC sertifikalı (PTM #081202).

Yerel Destekle Küresel Erişim

ELISA Technologies, stratejik ortaklıklar yoluyla yerel teknik destek sağlayarak uluslararası bir dağıtım ağı sürdürmektedir.Şirket test çözümlerini dünya çapında gıda endüstrileri için erişilebilir hale getiriyor, küresel gıda güvenliği standartlarına katkıda bulunmaktadır.

Gıdaların gerçekliği konusundaki endişeler artmaya devam ederken, ELISA Technologies, tüketicileri koruyan, adil ticaret uygulamalarını destekleyen,ve kültürler ve dinler arasında beslenme gereksinimlerini korumak.