Μπλογκ περίπου Η Invitek Diagnostics προχωρά την ανίχνευση αλλεργιογόνων τροφίμων με την τεχνολογία Molecular Tech

Η ασφάλεια των τροφίμων, ιδιαίτερα η ακριβής επισήμανση των αλλεργιογόνων, έχει καταστεί κρίσιμη παγκόσμια ανησυχία για τους καταναλωτές. Σύμφωνα με τον κανονισμό της ΕΕ αριθ. 1169/2011, οι κατασκευαστές τροφίμων υποχρεούνται να αναφέρουν με σαφήνεια όλα τα δυνητικά αλλεργιογόνα συστατικά στις ετικέτες των προϊόντων. Αυτός ο κανονισμός όχι μόνο ενισχύει την προστασία της υγείας των καταναλωτών, αλλά απαιτεί επίσης πιο εξελιγμένες τεχνολογίες δοκιμών από τη βιομηχανία τροφίμων. Σε αυτό το πλαίσιο, τα κιτ ανίχνευσης αλλεργιογόνων InviScreen® της Invitek Diagnostics έχουν αναδειχθεί ως σημείο αναφοράς για τη διαχείριση κινδύνου αλλεργιογόνων στην παραγωγή τροφίμων και ζωοτροφών.

Τα κιτ ανίχνευσης αλλεργιογόνων InviScreen® αντιπροσωπεύουν περισσότερα από συμβατικά εργαλεία δοκιμών—είναι προηγμένες λύσεις μοριακής βιολογίας που χρησιμοποιούν τεχνολογία αλυσιδωτής αντίδρασης πολυμεράσης (PCR) σε πραγματικό χρόνο για την ανίχνευση συγκεκριμένων αλλεργιογόνων ειδών σε δείγματα τροφίμων και ζωοτροφών με εξαιρετική ακρίβεια. Βασική καινοτομία είναι η ταυτόχρονη ενίσχυση τόσο του DNA αλλεργιογόνου στόχου όσο και ενός εσωτερικού ελέγχου ενίσχυσης (IAC). Το IAC χρησιμεύει ως κρίσιμη προστασία έναντι των ψευδώς αρνητικών αποτελεσμάτων που προκαλούνται από την αναστολή της PCR, διασφαλίζοντας αξιόπιστη και ακριβή ανίχνευση.

Κάτω από βέλτιστες εργαστηριακές συνθήκες, αυτά τα κιτ επιδεικνύουν αξιοσημείωτη ευαισθησία, ικανή να ανιχνεύει συγκεντρώσεις αλλεργιογόνων έως και 10 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm). Αυτή η υψηλή ευαισθησία επιτρέπει τον εντοπισμό ακόμη και ίχνης μόλυνσης από αλλεργιογόνα, παρέχοντας στους κατασκευαστές τροφίμων πρωτοφανείς δυνατότητες ελέγχου του κινδύνου. Αυτή η ακρίβεια είναι ιδιαίτερα ζωτικής σημασίας για την πρόληψη σοβαρών αλλεργικών αντιδράσεων που προκαλούνται από διασταυρούμενη μόλυνση, ειδικά σε σύνθετες μήτρες τροφίμων όπου η επεξεργασία μπορεί να προκαλέσει ακούσια επαφή.

Η ακρίβεια της μοριακής ανίχνευσης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την υψηλής ποιότητας εξαγωγή DNA. Η σειρά InviSorb® της Invitek Diagnostics καλύπτει αυτήν την ανάγκη με γρήγορες, απλές και αποτελεσματικές μεθόδους για την απομόνωση καθαρού DNA από διάφορα δείγματα τροφίμων. Είτε πρόκειται για συστατικά φυτικής ή ζωικής προέλευσης, τροφές υψηλής επεξεργασίας ή έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα, το σύστημα InviSorb® προσφέρει εξατομικευμένες λύσεις. Η εταιρεία έχει αναπτύξει πολλαπλά κιτ καθαρισμού DNA προσαρμοσμένα για διάφορες πολύπλοκες μήτρες, απλοποιώντας σημαντικά την προετοιμασία του δείγματος και δημιουργώντας μια σταθερή βάση για επακόλουθες δοκιμές PCR.

Η Invitek Diagnostics έχει αναπτύξει μια σειρά από εξαιρετικά ειδικά κιτ ανίχνευσης DNA InviScreen®, το καθένα από τα οποία περιέχει 100 τεστ, για την αντιμετώπιση των αλλεργιογόνων της κοινής αγοράς. Η σειρά προϊόντων περιλαμβάνει:

• InviScreen® Almond DNA Detection Kit
• Κιτ ανίχνευσης DNA καρυδιών Βραζιλίας InviScreen®
• Κιτ ανίχνευσης DNA InviScreen® Κάσιους
• Κιτ ανίχνευσης DNA σέλινου InviScreen®(στοχεύοντας ένα κοινό ευρωπαϊκό αλλεργιογόνο)
• Κιτ ανίχνευσης DNA καρύδας InviScreen®
• Κιτ ανίχνευσης DNA καρκινοειδών InviScreen®(που καλύπτει γαρίδες, καβούρια και παρόμοια είδη)
• Κιτ ανίχνευσης DNA ψαριών InviScreen®
• InviScreen® Κιτ ανίχνευσης DNA φουντουκιού
• Κιτ ανίχνευσης DNA Lupin InviScreen®(για αυτό το σημαντικό ευρωπαϊκό αλλεργιογόνο)
• InviScreen® Macadamia Nut DNA Detection Kit
• Κιτ ανίχνευσης DNA μαλακίων InviScreen®(καλύπτοντας μύδια, μύδια και παρόμοια είδη)
• Κιτ ανίχνευσης DNA μουστάρδας InviScreen®
• Κιτ ανίχνευσης DNA καρυδιών πεκάν InviScreen®
• Κιτ ανίχνευσης DNA φυστικιών InviScreen®(για ένα από τα πιο κοινά παγκόσμια αλλεργιογόνα)
• Κιτ ανίχνευσης DNA φιστικιού InviScreen®
• Κιτ ανίχνευσης DNA InviScreen® Sesame
• Κιτ ανίχνευσης DNA σόγιας InviScreen®
• Κιτ ανίχνευσης DNA καρυδιάς InviScreen®

Πέρα από την ανίχνευση βασικών αλλεργιογόνων, η τεχνολογική πλατφόρμα της Invitek Diagnostics επεκτείνεται και σε άλλους κρίσιμους τομείς της ασφάλειας των τροφίμων και της υγείας των ζώων. ΟInviSorb® Spin Food Kitπαρέχει μια καθολική λύση για την απομόνωση DNA από σύνθετες μήτρες τροφίμων, ενισχύοντας την ηγετική θέση της εταιρείας στην προετοιμασία δειγμάτων. Εν τω μεταξύ, τοΑνίχνευση αλλεργιογόνων InviRapid®Η τεχνολογία αντιπροσωπεύει μια νέα κατεύθυνση για γρήγορες, απλουστευμένες δοκιμές ικανές να εντοπίσουν πολλαπλά αλλεργιογόνα μέσα σε λίγα λεπτά—ιδιαίτερα πολύτιμη για ταχεία εξέταση πεδίου ή εργαστηριακά σενάρια υψηλής απόδοσης.

Σε εφαρμογές για την υγεία των ζώων, τα κιτ InviScreen® PCR επιτρέπουν την αναγνώριση παθογόνων στα ζώα, υποστηρίζοντας τη διάγνωση και την πρόληψη ασθενειών. Για τις δοκιμές γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ), αυτά τα κιτ μπορούν να ανιχνεύσουν με ακρίβεια διαγονιδιακά συστατικά σε δείγματα τροφίμων και ζωοτροφών, ικανοποιώντας όλο και πιο αυστηρές κανονιστικές απαιτήσεις.

Μέσω των σειρών προϊόντων InviScreen® και InviSorb®, η Invitek Diagnostics έχει δημιουργήσει ένα πλήρες διάλυμα που καλύπτει την προετοιμασία δειγμάτων έως τη μοριακή διάγνωση. Αυτές οι τεχνολογίες όχι μόνο βοηθούν τους κατασκευαστές τροφίμων να συμμορφωθούν με τους κανονισμούς, αλλά το πιο σημαντικό, συμβάλλουν σε ασφαλέστερες, πιο διαφανείς επιλογές τροφίμων για τους καταναλωτές—ένα βασικό συστατικό της δημιουργίας αλυσίδων εφοδιασμού υγιεινότερων τροφίμων. Καθώς η μοριακή διαγνωστική τεχνολογία συνεχίζει να προοδεύει, η εταιρεία παραμένει προσηλωμένη στην ανάπτυξη ολοένα και πιο ακριβών και αποτελεσματικών εργαλείων δοκιμών για την αντιμετώπιση των εξελισσόμενων προκλήσεων στην ασφάλεια των τροφίμων.