Blogue sobre Invitationk Diagnostics avança na detecção de alérgenos alimentares com tecnologia molecular

A segurança alimentar, particularmente a rotulagem precisa dos alergénios, tornou-se uma preocupação global crítica para os consumidores. De acordo com o Regulamento da UE n.º 1169/2011, os fabricantes de alimentos são obrigados a listar claramente todos os ingredientes potencialmente alergénicos nos rótulos dos produtos. Este regulamento não só reforça a protecção da saúde do consumidor, mas também exige tecnologias de teste mais sofisticadas por parte da indústria alimentar. Neste contexto, os kits de detecção de alérgenos InviScreen® da Invitationk Diagnostics emergiram como uma referência para o gerenciamento de risco de alérgenos na produção de alimentos e rações.

Os kits de detecção de alérgenos InviScreen® representam mais do que ferramentas de teste convencionais: são soluções avançadas de biologia molecular que empregam tecnologia de reação em cadeia da polimerase (PCR) em tempo real para detectar espécies alergênicas específicas em amostras de alimentos e rações com precisão excepcional. Uma inovação importante é a amplificação simultânea do DNA do alérgeno alvo e de um Controle Interno de Amplificação (IAC). O IAC serve como uma salvaguarda crucial contra resultados falso-negativos causados ​​pela inibição da PCR, garantindo uma detecção confiável e precisa.

Sob condições laboratoriais ideais, estes kits demonstram uma sensibilidade notável, capaz de detectar concentrações de alérgenos tão baixas quanto 10 partes por milhão (ppm). Essa alta sensibilidade permite a identificação até mesmo de vestígios de contaminação por alérgenos, proporcionando aos fabricantes de alimentos capacidades de controle de risco sem precedentes. Essa precisão é particularmente vital para prevenir reações alérgicas graves causadas por contaminação cruzada, especialmente em matrizes alimentares complexas onde o processamento pode introduzir contacto não intencional.

A precisão da detecção molecular depende em grande parte da extração de DNA de alta qualidade. A série InviSorb® da Invitationk Diagnostics atende a essa necessidade com métodos rápidos, simples e eficientes para isolar DNA puro de diversas amostras de alimentos. Quer se trate de ingredientes de origem vegetal ou animal, alimentos altamente processados ​​ou produtos prontos para consumo, o sistema InviSorb® oferece soluções personalizadas. A empresa desenvolveu vários kits de purificação de DNA adaptados para diversas matrizes complexas, simplificando significativamente a preparação de amostras e estabelecendo uma base sólida para testes PCR subsequentes.

A Invitationk Diagnostics desenvolveu uma linha de kits de detecção de DNA InviScreen® altamente específicos, cada um contendo 100 testes, para tratar alérgenos comuns do mercado. A linha de produtos inclui:

• Kit de detecção de DNA de amêndoa InviScreen®
• Kit de detecção de DNA de castanha do Brasil InviScreen®
• Kit de detecção de DNA de castanha de caju InviScreen®
• Kit de detecção de DNA de aipo InviScreen®(visando um alérgeno europeu comum)
• Kit de detecção de DNA de coco InviScreen®
• Kit de detecção de DNA de crustáceos InviScreen®(abrangendo camarão, caranguejo e espécies semelhantes)
• Kit de detecção de DNA de peixe InviScreen®
• Kit de detecção de DNA de avelã InviScreen®
• Kit de detecção de DNA de tremoço InviScreen®(para este importante alérgeno europeu)
• Kit de detecção de DNA de noz de macadâmia InviScreen®
• Kit de detecção de DNA de moluscos InviScreen®(abrangendo mexilhões, amêijoas e espécies semelhantes)
• Kit de detecção de DNA de mostarda InviScreen®
• Kit de detecção de DNA de noz-pecã InviScreen®
• Kit de detecção de DNA de amendoim InviScreen®(para um dos alérgenos globais mais comuns)
• Kit de detecção de DNA de pistache InviScreen®
• Kit de detecção de DNA de gergelim InviScreen®
• Kit de detecção de DNA de soja InviScreen®
• Kit de detecção de DNA de nozes InviScreen®

Além da detecção de alérgenos essenciais, a plataforma tecnológica da Invitationk Diagnostics se estende a outras áreas críticas de segurança alimentar e saúde animal. OKit de alimentos giratórios InviSorb®fornece uma solução universal para isolamento de DNA de matrizes alimentares complexas, reforçando a liderança da empresa na preparação de amostras. Enquanto isso, oDetecção de alérgenos InviRapid®A tecnologia representa uma nova direção para testes rápidos e simplificados, capazes de identificar vários alérgenos em minutos – particularmente valioso para triagem rápida em campo ou cenários laboratoriais de alto rendimento.

Em aplicações de saúde animal, os kits InviScreen® PCR permitem a identificação de patógenos em animais, apoiando o diagnóstico e a prevenção de doenças. Para testes de organismos geneticamente modificados (OGM), esses kits podem detectar com precisão componentes transgênicos em amostras de alimentos e rações, atendendo a requisitos regulatórios cada vez mais rigorosos.

Através de suas linhas de produtos InviScreen® e InviSorb®, a Invitationk Diagnostics estabeleceu uma solução completa que abrange a preparação de amostras até o diagnóstico molecular. Estas tecnologias não só ajudam os fabricantes de alimentos a cumprir os regulamentos, mas, mais importante ainda, contribuem para escolhas alimentares mais seguras e transparentes para os consumidores – uma componente essencial da construção de cadeias de abastecimento alimentar mais saudáveis. À medida que a tecnologia de diagnóstico molecular continua a avançar, a empresa continua empenhada em desenvolver ferramentas de teste cada vez mais precisas e eficientes para enfrentar os desafios em evolução na segurança alimentar.