食品の安全性、特にアレルゲンの正確な表示は、消費者にとって世界的な重大な関心事となっています。 EU 規制 No. 1169/2011 に基づき、食品製造業者は、アレルギーを引き起こす可能性のあるすべての原材料を製品ラベルに明確に記載することが求められています。この規制は消費者の健康保護を強化するだけでなく、食品業界により高度な検査技術を要求します。これに関連して、Invitek Diagnostics の InviScreen® アレルゲン検出キットは、食品および飼料生産におけるアレルゲン リスク管理のベンチマークとして浮上しました。
InviScreen® アレルゲン検出キットは、従来の検査ツールを超えたものであり、リアルタイム ポリメラーゼ連鎖反応 (PCR) 技術を採用し、食品および飼料サンプル中の特定のアレルゲン種を非常に高い精度で検出する高度な分子生物学ソリューションです。重要な革新は、標的アレルゲン DNA と内部増幅コントロール (IAC) の両方を同時に増幅することです。 IAC は、PCR 阻害によって引き起こされる偽陰性の結果に対する重要な保護手段として機能し、信頼性の高い正確な検出を保証します。
最適な実験室条件下では、これらのキットは驚くべき感度を示し、10 ppm もの低濃度のアレルゲンを検出できます。この高い感度により、微量のアレルゲン汚染も識別できるようになり、食品メーカーに前例のないリスク管理機能が提供されます。このような精度は、特に加工により意図しない接触が生じる可能性がある複雑な食品マトリックスにおいて、相互汚染によって引き起こされる重篤なアレルギー反応を防ぐために特に重要です。
分子検出の精度は、高品質の DNA 抽出に大きく依存します。 Invitek Diagnostics の InviSorb® シリーズは、さまざまな食品サンプルから純粋な DNA を単離するための迅速、簡単、効率的な方法でこのニーズに応えます。植物由来または動物由来の原料、高度に加工された食品、またはインスタント製品を扱う場合でも、InviSorb® システムはカスタマイズされたソリューションを提供します。同社は、さまざまな複雑なマトリックスに適応した複数の DNA 精製キットを開発し、サンプル前処理を大幅に簡素化し、その後の PCR 検査のための強固な基盤を確立しました。
Invitek Diagnostics は、一般的な市場のアレルゲンに対処するために、それぞれ 100 の検査を含む、特異性の高い InviScreen® DNA 検出キットを開発しました。製品ラインには以下が含まれます。
Invitek Diagnostics の技術プラットフォームは、中核となるアレルゲンの検出を超えて、食品の安全性や動物の健康といった他の重要な分野にも拡張されています。のInviSorb® スピン フード キットは、複雑な食品マトリックスから DNA を分離するための汎用ソリューションを提供し、サンプル調製における同社のリーダーシップを強化します。一方、InviRapid® アレルゲン検出この技術は、数分以内に複数のアレルゲンを特定できる迅速かつ簡素化された検査の新しい方向性を示しており、迅速な現場スクリーニングやハイスループットの実験室シナリオでは特に価値があります。
動物衛生アプリケーションでは、InviScreen® PCR キットにより動物の病原体の同定が可能になり、病気の診断と予防がサポートされます。遺伝子組み換え生物 (GMO) 検査の場合、これらのキットは食品および飼料サンプル中のトランスジェニック成分を正確に検出でき、ますます厳しくなる規制要件に適合します。
InviScreen® および InviSorb® 製品ラインを通じて、Invitek Diagnostics はサンプル前処理から分子診断までにわたる完全なソリューションを確立しました。これらのテクノロジーは、食品メーカーが規制を遵守するのに役立つだけでなく、より重要なことに、消費者にとってより安全で透明性の高い食品の選択、つまりより健康的な食品サプライ チェーンの構築に不可欠な要素に貢献します。分子診断技術が進歩し続ける中、同社は食品安全における進化する課題に対処するために、ますます正確で効率的な検査ツールの開発に引き続き取り組んでいます。
コンタクトパーソン: Mr. Huang Jingtai
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