Блог около Invitek Diagnostics продвигает выявление пищевых аллергенов с помощью молекулярных технологий

Безопасность пищевых продуктов, особенно точная маркировка аллергенов, стала важнейшей глобальной проблемой для потребителей. В соответствии с Регламентом ЕС № 1169/2011 производители продуктов питания обязаны четко указывать на этикетках продуктов все потенциально аллергенные ингредиенты. Этот регламент не только усиливает защиту здоровья потребителей, но и требует от пищевой промышленности более сложных технологий тестирования. В этом контексте наборы для обнаружения аллергенов InviScreen® от Invitek Diagnostics стали эталоном в управлении рисками, связанными с аллергенами, в производстве продуктов питания и кормов.

Наборы для обнаружения аллергенов InviScreen® представляют собой нечто большее, чем обычные инструменты тестирования — это передовые решения в области молекулярной биологии, использующие технологию полимеразной цепной реакции (ПЦР) в реальном времени для обнаружения конкретных видов аллергенов в образцах пищевых продуктов и кормов с исключительной точностью. Ключевым нововведением является одновременная амплификация ДНК целевого аллергена и внутренний контроль амплификации (IAC). IAC служит важной защитой от ложноотрицательных результатов, вызванных ингибированием ПЦР, обеспечивая надежное и точное обнаружение.

В оптимальных лабораторных условиях эти наборы демонстрируют замечательную чувствительность, способную обнаруживать концентрации аллергенов всего 10 частей на миллион (ppm). Такая высокая чувствительность позволяет выявлять даже следы загрязнения аллергенами, предоставляя производителям продуктов питания беспрецедентные возможности контроля рисков. Такая точность особенно важна для предотвращения тяжелых аллергических реакций, вызванных перекрестным загрязнением, особенно в сложных пищевых продуктах, обработка которых может привести к непреднамеренному контакту.

Точность молекулярного обнаружения во многом зависит от качественного выделения ДНК. Серия InviSorb® компании Invitek Diagnostics удовлетворяет эту потребность с помощью быстрых, простых и эффективных методов выделения чистой ДНК из различных образцов пищевых продуктов. Независимо от того, имеете ли вы дело с ингредиентами растительного или животного происхождения, пищевыми продуктами с высокой степенью переработки или готовыми к употреблению продуктами, система InviSorb® предлагает индивидуальные решения. Компания разработала несколько наборов для очистки ДНК, адаптированных для различных сложных матриц, что значительно упрощает подготовку проб и создает прочную основу для последующего ПЦР-тестирования.

Компания Invitek Diagnostics разработала ряд высокоспецифичных наборов для обнаружения ДНК InviScreen®, каждый из которых содержит 100 тестов, для выявления распространенных на рынке аллергенов. В линейку продукции входят:

• InviScreen® Набор для обнаружения ДНК миндаля
• InviScreen® Набор для обнаружения ДНК бразильского ореха
• InviScreen® Набор для обнаружения ДНК орехов кешью
• InviScreen® Набор для обнаружения ДНК сельдерея(нацеленный на общий европейский аллерген)
• InviScreen® Набор для обнаружения ДНК кокоса
• InviScreen® Набор для обнаружения ДНК ракообразных(включая креветок, крабов и аналогичные виды)
• Набор для обнаружения ДНК рыб InviScreen®
• InviScreen® Набор для обнаружения ДНК лесного ореха
• Набор для обнаружения ДНК люпина InviScreen®(для этого важного европейского аллергена)
• InviScreen® Набор для обнаружения ДНК ореха макадамии
• Набор для обнаружения ДНК моллюсков InviScreen®(включая мидии, моллюски и подобные виды)
• InviScreen® Набор для обнаружения ДНК горчицы
• InviScreen® Набор для обнаружения ДНК ореха пекан
• InviScreen® Набор для обнаружения ДНК арахиса(для одного из наиболее распространенных мировых аллергенов)
• InviScreen® Набор для обнаружения ДНК фисташек
• InviScreen® Набор для обнаружения ДНК кунжута
• InviScreen® Набор для обнаружения ДНК сои
• Набор для обнаружения ДНК грецкого ореха InviScreen®

Помимо обнаружения основных аллергенов, технологическая платформа Invitek Diagnostics распространяется и на другие важные области безопасности пищевых продуктов и здоровья животных.Набор для спинфуда InviSorb®предоставляет универсальное решение для выделения ДНК из сложных пищевых матриц, укрепляя лидерство компании в пробоподготовке. Между тем,Обнаружение аллергенов InviRapid®Эта технология представляет собой новое направление для быстрого и упрощенного тестирования, позволяющего идентифицировать несколько аллергенов за считанные минуты, что особенно ценно для быстрого полевого скрининга или высокопроизводительных лабораторных сценариев.

В ветеринарии наборы для ПЦР InviScreen® позволяют идентифицировать патогены у животных, помогая диагностировать и предотвращать заболевания. Для тестирования генетически модифицированных организмов (ГМО) эти наборы могут точно обнаруживать трансгенные компоненты в образцах продуктов питания и кормов, отвечая все более строгим нормативным требованиям.

Благодаря линейкам продуктов InviScreen® и InviSorb® компания Invitek Diagnostics разработала комплексное решение, охватывающее пробоподготовку и молекулярную диагностику. Эти технологии не только помогают производителям продуктов питания соблюдать нормативные требования, но, что более важно, они способствуют более безопасному и прозрачному выбору продуктов питания для потребителей, что является важным компонентом построения более здоровых цепочек поставок продуктов питания. Поскольку технологии молекулярной диагностики продолжают развиваться, компания по-прежнему стремится разрабатывать все более точные и эффективные инструменты тестирования для решения растущих проблем в области безопасности пищевых продуктов.